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Violons et champignons
Monter une entreprise avec pour seul investissement (ou presque) une de ces autoclaves à vapeur qui permettent de faire des confitures ou des conserves, c'est possible ! C'est ce que prouve ce jeune québécois et son entreprise de conserves de champignons que nous présente le Soleil du 10 octobre, qu'il nommée Violons et champignons. Pour quoi violons ? Ma foi… Peut-être parce que son épouse est violoniste. En tous cas, il ne propose pas de violons en conserve, c'est établi !

esprit d'entreprise et vente directe
Faire pousser des champignons dans sa cour ou sur sa terrasse, c'est possible ! Car en plus de faire tourner ses autoclaves de laboratoire pour produire les conserves qu'il met à la vente, il propose également de vendre du mycélium pour que tout un chacun puisse produire ses propres champignons. De quoi assurer, pour un investissement d'une trentaine de dollars (une vingtaine d'euros), 10 kilos de pleurotes fraiche. Un bon investissement pour les gourmands !

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